Amestec de făină pentru prăjituri dulci cu conținut redus de carbohidrați 185 g

 

Aproape orice tip de aluat elastic sau mai moale, recomandat pentru prăjituri dulci. Nu este nevoie de două foi de copt pentru întindere, poate fi întins cu ușurință cu un sucitor. Aluatul este ușor de lucrat, ușor de manevrat.

 

Fără îndulcitor

Conținut redus de cabohidranți

Conținut pedus de grăsimi

Conținut redus de fibre 

 

Caracteristici ale produsului:

• Paleo
• Fără lactate
• Fără zahăr adăugat
• Fără porumb
• Fără grâu
• Fără cereale
• Fără soia
• Fără gluten
• Fără drojdie
• Fără aditivi
• Fără conservanți
• Fără ouă
• Poate fi preparat și fără ouă.

 

Ce trebuie să știi despre el?

Dacă vrei un aluat moale, cremos, în straturi, răsucit sau plat pentru dulciuri, acest tip de făină nu ar trebui să lipsească din bucătăria ta reformistă.

*Acest produs are un conținut de carbohidrați cu aproximativ 40% mai redus în comparație cu făinurile fără gluten cu conținut ridicat de amidon. 

Acest produs este disponibil fără îndulcitor! Tu decizi cât și ce fel de îndulcitor dorești să adaugi.

Sugestii: 50 g eritritol, 40 g xylitol, 30 g miere - pentru cei cărora dieta le permite, câteva picături de stevia, 1 linguriță de îndulcitor 4/1 sau 5/1, 5-6 fructe de curmale moi făcute piure cu 2 linguri de apă etc.

Am omis îndulcitorul pentru a nu lua noi decizia în locul tău, despre ce vrei să folosești. Astfel, toate produsele noastre dulci vin fără îndulcitor. Lăsându-ți astfel libertatea de alegere.

Aluatul nu se rupe, nu se lipește, se ridică ușor de pe suprafața de întindere, se poate modela bine, este ușor de manevrat. Nu este nevoie de două foi de copt pentru întindere, poate fi întinsă cu ușurință cu un sucitor.

Nu are un gust puternic de cocos, aluatul se frământă cu ușurință, este neted și omogen atât în formă crudă, cât și după coacere.

Ce poți prepara din el?

• ravioli umpluți 
• gombot cu prune
• „papuci” cu umplutură dulce
• foi cu gem, pachețele cu brânză
• cozonac, plăcinte, linzer, isler
• Biscuiți
• înlocuitor pentru produsele de patiserie umplute
• foi pentru tort de dobos
• Zserbó
• „honey cake”
• melci cu scorțișoară
• rulouri cu mac și mere

 

Cui îi recomandăm?

Recomandăm cu căldură celor care au fost reticenți în utilizarea aluaturilor întinse din făinurile paleo, deoarece cu acesta vei avea siguranța succesului, atât în ceea ce privește aluatul ușor de lucrat, cât și produsul final.

Recomandăm de asemenea persoanelor care urmează o dietă, diabeticilor, celor cu rezistență la insulină, celor cu intoleranță la gluten, adepților stilului de viață paleo, celor care pun accent pe o alimentație reformistă simplă, dar variată.

Ce conține amestecul de făină?

Fără aditivi, coloranți, conservanți, arome, sau potențiatori de gust, este un produs realizat din ingrediente naturale.

Amestec de făină artizanală din Ungaria, fără cereale, fără zahăr, fără soia, fără lapte.

De asemenea, nu conține făină de konjac sau drojdie.

Pentru prepararea aluatului sunt necesare doar ingrediente umede; pachetul conține toate celelalte ingrediente necesare.

Ingrediente: amidon de tapioca, făină de cocos, făină din fibră de bambus, făină din semințe de psyllium, praf de copt Paleolit Éléskamra (regulator de aciditate: tartru, agent de creștere: bicarbonat de sodiu, amidon de tapioca).

 

Rețetă de bază pentru melci, tarte, prăjituri umplute, cozonac, zserbó etc.:

Ingrediente:

• 1 pachet de amestec de făină pentru aluat întins pentru prăjituri dulci cu conținut redus de carbohidrați*
• 4 ouă M (aproximativ 220 g)
• 50 ml apă
• 20 ml suc de lămâie
• 50 g ulei de cocos moale
• 50 g eritrit

 

Preparare:

Peste cele 4 ouă M (aproximativ 220 g) la temperatura camerei, adaugă 50 ml apă, 20 ml suc de lămâie, 50 g ulei de cocos moale, 50 g eritritol. Apoi, amestecă cu făina, frământă bine și lasă să se odihnească 20 de minute la frigider. Apoi, frământă din nou rapid, după care întinde cu un sucitor pe un suport din silicon la grosimea dorită. Este ușor de rulat, nu se rupe, nu se lipește, nu este necesar să presari făină pe suprafața de lucru. Poți umple cu ce dorești pentru plăcinte, melci cu cacao, cozonaci etc. Timpul mediu de coacere la 180 de grade (sus-jos) este de 40 de minute.

Cu această rețetă de bază poți pregăti gomboti cu prune, gomboti cu gem etc. Aluatul întins se taie în 14 părți (cuburi), umplem centrul, apoi cu mișcări de apăsare și rotunjire cu palma, îi dăm forma. Fierbem în apă clocotită timp de 3-4 minute (de la momentul în care urcă la suprafață, numărăm timpul). În acest mod, poți prepara și ravioli prăjiți sau fierți.

Sfat: Aluatul este potrivit pentru a fi umplut crud, pe foile întinse, de exemplu pentru zserbó sau alte prăjituri care necesită coacerea împreună cu umplutura. Este cel mai ușor să dezlipești foile de prăjitură de pe suprafața de întins, întorcând prăjitura pe tavă și dezlipind foaia de întindere de pe partea de sus.

 

Rețetă pentru aluat de linzer, isler, biscuiți:

Ingrediente:

• 4 ouă M (aproximativ 220 g)
• 2 gălbenușuri de ou
• 60 g ulei de cocos moale
• 100 g nucă măcinată sau migdale
• 50 g eritrit

1 pachet de amestec de făină pentru aluat întins pentru prăjituri dulci cu conținut redus de carbohidrați*

Pentru cele 4 ouă M (aproximativ 220 g) și 2 gălbenușuri (aproximativ 55 g), adaugă 60 g ulei de cocos moale și 100 g nucă măcinată sau migdale, 50 g eritrit. Prepară conform indicațiilor de mai sus.

 

Rețetă de bază FĂRĂ OUĂ:

Ingrediente:

• 1 pachet de amestec de făină pentru aluat întins pentru prăjituri dulci cu conținut redus de carbohidrați*
• 150 ml apă
• 30 ml suc proaspăt de lămâie
• 50 g eritrit (sau îndulcitor conform dietei)
• 80 g ulei de cocos moale.

Amestecă ingredientele până obții o masă omogenă, apoi prepară conform indicațiilor de mai sus.

 

Linzer (fără ouă)

Ingrediente:

 

• 1 pachet de amestec de făină pentru aluat întins pentru prăjituri dulci
  150 ml apă
  30 ml suc proaspăt de lămâie
  80 g ulei de cocos moale
  100 g nucă măcinată (posibil migdale)
  50 g eritrit (sau îndulcitor conform dietei)
  5 g praf de copt fără fosfați 
• Pentru frământare și întindere:
  Amestec de făină Éléskamra pentru presărat și îngroșat  

Pentru umplutură: gem de piersici fără zahăr 

Amestecă eritritolul cu ingredientele lichide ale aluatului, apoi combină cu ingredientele uscate.
Lasă aluatul să se odihnească timp de 30 de minute într-un loc răcoros.
Pe o suprafață ușor înfăinată, frământă din nou aluatul, apoi întinde-l la o grosime de 0,5 cm. Decupează forme rotunde, apoi coace-l pe o tavă tapetată cu hârtie de copt în cuptorul preîncălzit la 180°C (în funcție de cuptor) timp de 8-10 minute.
Lasă să se răcească pe un grătar.
Îmbină discurile două câte două cu gem.
Presară deasupra, după gust, îndulcitor pudră.

 

Conținut de carbohidrați: Produs cu un conținut de carbohidrați redus cu aproximativ 40%

 

Valoare energetică:

 

Energie kJ: 1,356.5 kJ

Energie kcal: 326.3 kcal

Grăsimi: 0.3 g

   Dintre care acizi grași saturați: 0 g

Carbohidrați: 0.1 g

Dintre care zaharuri: 0 g

Dintre care polioli: 0 g

Proteine: 0.2 g

Fibre: 99 g

Sare: 0.1 g

Cod produs: 5999887064081

Greutate: 190 g/buc