Amestec de făină cu conținut redus de carbohidrați pentru turtă dulce moale și parfumata 200 g

Pentru cei care urmează dieta paleo, turta dulce pufoasă, ușor de preparat, parfumată și fragilă nu este o fantezie. Cu făina noastră, poți pregăti rapid și simplu această delicatesă tradițională de Crăciun, din ingrediente reformiste. Cu rețeta noastră, poți face imediat turte dulci pufoase.

Caracteristici ale produsului:

• Paleo
• Fără lapte
• Fără zahăr adăugat
• Fără porumb
• Fără grâu
• Fără cereale
• Fără soia
• Fără gluten
• Fără drojdie
• Fără aditivi
• Fără conservanți
• Fără ouă

Ce putem pregăti cu el?

Cu turta dulce, ești gata de la început până la sfârșit în 40 de minute, dar decorarea și înfrumusețarea le lăsăm în seama ta. Dacă te cuprinde spiritul Crăciunului, cu siguranță nu vei termina în 5 minute. Dar dacă nu ai prea mult timp, poate fi dată prin eritritol pudră, pusă într-o cutie frumoasă și poți savura din ea zile întregi. Ea va rămâne moale și fragilă, exact ca atunci când ai scos-o caldă din cuptor. Aproximativ 50-60 de bucăți de turtă dulce parfumată și pufoasă (de dimensiune medie, 4-5 cm) pot fi făcute din ea. Ambalată în atelierul nostru, garantat fără gluten.

Cui îi recomandăm?

Ca de obicei, nu am adăugat făină de konjac, cereale, zahăr, soia, produse lactate sau drojdie în acest amestec. Este o combinație de făinuri care oferă carbohidrați cu absorbție lentă, îmbogățită cu fibre, în care am inclus și condimentația cu aromă de „Crăciun”.

Această făină este pentru tine dacă ești un iubitor al delicateselor tradiționale de Crăciun sau te îngrijorezi că nu vei putea prepara o turtă dulce de calitate folosind ingredientele paleo sau dacă încercările tale anterioare au fost eșuate. Această făină este pentru tine dacă vrei să fii sigur în ceea ce privește gustul și textura, deoarece tarta dulce rămâne întotdeauna moale și fragilă.

Aluaturile sunt foarte ușor de manipulat, fiind mult mai puțin lipicioase comparativ cu aluatul tradițional de turtă dulce. Prepară această turtă dulce pufoasă și parfumată ca o delicatesă care va avea un succes garantat în rândul oaspeților, pentru că nu are niciun gust ciudat. Te vei bucura de procesul de pregătire, în timp ce aroma caldă și armonioasă a condimentelor de Crăciun îți va umple casa, aducându-te imediat într-o atmosferă festivă.

Rețetă de bază:

Ingrediente:

• 1 pachet de amestec de făină pentru turtă dulce pufoasă și parfumată cu conținut redus de carbohidrați
• 3 ouă M (aproximativ 150 g)
• 70 g miere
• 50 g eritritol pudră
• 80 g ulei de cocos moale
• 20 ml suc de lămâie proaspătă

Sugestie de preparare: Amestecă 3 ouă M (la temperatura camerei, aproximativ 150 g) cu 70 g miere, 50 g eritritol pudră, 20 ml suc proaspăt de lămâie și 80 g ulei de cocos moale. Adaugă amestecul de făină pentru turtă dulce și amestecă bine. Lasă aluatul la frigider timp de 30 de minute. Frământă aluatul până devine neted, apoi întinde-l până la o grosime de aproximativ 5 mm pe o suprafață puțin făinată și decupează formele dorite. Repetă până nu mai rămâne aluat. Așează turtele pe o tavă, lăsând spațiu între ele, și unge cu gălbenuș de ou. Coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade (sus-jos) timp de aproximativ 10 minute (nu trebuie să devină aurii). După ce s-au răcit, decorează-le după cum dorești, fie dându-le prin eritritol pudră, fie cu glazură de ciocolată sau icing (rețeta o poți găsi pe site-ul produsului). Păstrându-i într-o cutie, vor rămâne moi timp de 3-5 zile. Din cauza mierii, rețeta este compromițătoare pentru paleo.

Rețetă de bază fără ou:

Turtă dulce fără ouă (din cauza mierii, este compromițătoare!)

Ingrediente:

• 1 pachet de amestec de făină pentru turtă dulce pufoasă și parfumată
• 170 ml apă
• 30 g miere
• 60 g eritritol sau îndulcitor conform dietei
• 60 g ulei de cocos
• 60 g smântână de cocos
• 1-2 lingurițe de amestec de condimente pentru turtă dulce (în funcție de cât de condimentat îți place)

Amestecă inițial ingredientele umede, apoi pe cele uscate, foarte bine. Lasă aluatul la frigider timp de 30 de minute. Apoi, pe un platou de silicon, frământă-l și întinde-l până la o grosime de aproximativ 5 mm, decupând formele dorite (nu este nevoie de făină pentru presărat și nu sunt necesare două tăvi pentru întindere). Repetă până nu mai rămâne aluat. Așează turtele pe o tavă, lăsând spațiu între ele. Coace în cuptorul preîncălzit la 170 de grade timp de 15-17 minute (până devin de culoare brun deschis). După ce s-au răcit, decorează-le cum dorești, fie dându-i prin eritritol pudră, fie cu glazură de ciocolată sau icing (rețeta o poți găsi pe site-ul produsului). Aproximativ 50-60 de bucăți. Păstrează într-o cutie.

Idee pentru glazura de turtă dulce (icing):

• 1 albuș de ou de mărime medie
• aproximativ 200 g eritritol pudră sau xylitol pudră
• un praf mic de sare (sarea va face ca glazura să rămână albă mult timp)
• 2-3 picături de suc de lămâie (pentru a deveni lucioasă)
• 1 lingură de amidon de tapioca (opțional, la eliminare glazura va fi doar mai dură)

Prepararea glazurii:

Bate albușul de ou până aproape de o spumă tare. Amestecă amidonul și un praf de sare în eritritolul pudră. Adaugă jumătate din amestec la spumă și bate timp de 3 minute, apoi adaugă a doua jumătate și continuă să bați încă 4-5 minute. Este recomandat să amesteci puțin la viteză mică, deoarece pudra ar putea să se împrăștie. Glazura pentru turtă dulce este bună când are o consistență puțin lichidă, asemănătoare smântânei. La final, adaugă câteva picături de suc de lămâie și amestecă din nou totul. Poți testa consistența trăgând o linie cu un băț de frigărui; dacă linia își păstrează forma, glazura este gata. Pune amestecul într-o pungă de nylon, taie un orificiu foarte mic într-un colț și decorează cu acesta.

Glazura poate fi colorată cu pudră de ceai matcha, pudră de sfeclă, turmeric sau alte pudre de legume sau fructe.

Ce conține exact amestecul de făină?

Ingrediente: amidon de tapioca, făină de cocos, făină din fibre de bambus, făină din semințe de in galbene, făină de susan, făină de coajă de psyllium, praf de copt paleo fără fosfați de la „Cămară” (amidon de tapioca, bicarbonat de sodiu, acid tartric), condimente (scorțișoară, nucșoară, coriandru, cuișoare, piper de cuisoare, fenicul, ghimbir, anason, anason stelat, piper, semințe de cardamom).

Conține doar zaharuri și fibre prezentate natural. 

Preparat într-o unitate care utilizează semințe de susan și nuci. 

A se păstra într-un loc uscat și răcoros.

 Informații nutriționale medii pentru 100 g 

Energie (kJ): 1,294.6 kJ

Energie (kcal): 310.2 kcal

Grăsimi: 6 g

din care acizi grași saturați: 1.4 g

Carbohidrați: 52 g

din care zaharuri: 1.6 g

din care polioli: 0 g

Proteine: 8.8 g

Fibre: 22.3 g

Sare: 0.1 g

Cod de articol: 5999887064463

Greutate: 205 g/bucată